Min mense weet van sulke truuks wanneer hulle aartappels in die oond bak, as 'n voorlopige vriespunt. Vandag sal ons hierdie wonderlike resep deel.
En wees nie skepties nie, maar vat eerder en probeer. "Bevrore" aartappels sal uitkyk - helder, smelt in die mond, lugig, met 'n roerige kors. Dit is meer soos kapokaartappels onder 'n digte kors. Nadat jy dit proe, wil jy nie die aartappels in die oond op ander maniere bak nie. Die gasvrouens wat hierdie resep aanvaar het, praat met dieselfde entoesiasme daaroor en sê dat as jy net die aartappels in die oond bak, dit baie digter en droër sal word.
BESTANDDELE
- aartappels
- groente-olie
- sout
- die speserye
HOE OM DIE "GESROERDE" TATTOOR IN 'N OVEN TE VOORBEREER
Medium-grootte aartappels word gewas, skoongemaak en in volle soutpitte in gesoute kookwater gestroop. Kook slegs vyf minute.
Ons haal die aartappels uit die water, koel. Vir skoonheid kan jy dit effens met 'n mes op en af sny. Stuur aartappels vir 'n uur in die vrieskas.
Dan neem ons uit en ons skuif in 'n vorm met die groente-olie wat daarin gegooi word. Ons bedek elke aartappel met olie van alle kante.
Stuur die aartappels na die oond, verhit tot 200 grade, vir ongeveer 40 minute. 'N Paar keer kyk ons in die oond en draai die aartappels sodat hulle eweredig gerooster word.
Sprinkel die finale aartappels met sout, swart of rooi peper, Provençaalse kruie, gebreekte knoffel, vars dille of groen uie.
Bon appetit!
Moenie bang wees dat die aartappels soet sal wees nie. Aangesien dit effens gekook is, sal die stysel nie verval nie en sal dit nie oormatige soetigheid gee nie.
