Kookkuns

Custard op suurlemoensap - 'n pragtige lekkerny met 'n delikate geur

Pin
Send
Share
Send
Send


Verrassend lekker, delikate en lugige suurlemoenroom sal lekkergoed pas. Die sjarme daarvan in die teenwoordigheid van suur, wat 'n bietjie speserye gee. Die gebak wat gesmeer of gevul word, verskil in spesiale aroma. Daar is soet in hulle, maar daar is absoluut geen cloying nie. Jy kan suurlemoenroom as 'n nagereg gebruik.

Vir kook moet jy:

  • suurlemoene - 2 stuks.
  • eiers - 2 stuks.
  • botter - 40 g;
  • suiker - 100 g;
  • vanielje - opsioneel.

Skil die suurlemoene, knip die sap uit en meng dit met die suiker. Voeg opsioneel bymekaar op 'n fyngraperde slypskerm. Na die volledige ontbinding van suiker word smaak aangepas. Met 'n tekort aan suiker - voeg by. Afsonderlik, klits die eiers, filtreer dit deur 'n sif en meng dit met die sap.

As 'n skil by die room gevoeg word, kan dit op hierdie stadium gedreineer word. So sal die massa meer sag en uniform wees. Dit moet nie dadelik gedoen word nie, maar na 20 minute, sodat die room tyd het om gevoed te word. Spoel die room in die pan, sit die olie daarheen en roer die hele tyd totdat dit verdik.

Die voltooide room word in potte gegooi of gebruik om te vul en juweliersware na afkoeling.

Goeie eksperimente is welkom!

Pin
Send
Share
Send
Send